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Posted by つくばちゃんねるブログ  at 

2016年02月27日

進化する我が家の味噌造り

【進化する味噌造り】
麹作りから
1週間かけて作る手造り味噌。

今日は仕込みの日

ここから、
だいたい1年して美味しいお味噌が
出来上がります。

これを1年に

3から4回繰り返し（両親が）
我が家はお味噌屋さんの様に
たくさんの味噌が 発酵しております。

昔ながらの

豆を細かくする機械を（父 三左衛門さん）が修理して

（これで米粉も造れるし玄米粉 豆もひけます）

どんどん美味しくなる様に
今回は麹の量なども 調節したり、

（母 照子さんが）白味噌を造ってみたり、

我が家の味噌造り
だんだん 進化してます‼︎

私と母の1番近い夢

手造り味噌工場も
遠くはないな♩♩

だんだん
美味しくなるお味噌♡

今日は 前回の味噌を試食。

最高です（＾＿＾）☆

#手造り味噌
#進化
#美味しい茨城の味噌

  

Posted by a blooming nature yoga368358  at 11:11 │Comments(0) │a blooming nature yoga〜つくば市プライベート専用ヨガスタジオ〜
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